Se trata de uno de los platos más característicos de  la región, por lo que  podrán probarlo en el caso de que tengan la suerte de viajar allí, o de lo contrario, si se animan, podrán prepararlo en sus casas, ya que a continuación les pasamos la receta son el paso a paso para que lo lleven a sus mesas.

3 cebollas grandes
1 taza fécula de maíz
1 taza aceite de maíz

Corte y pele las cebollas en rodajas de 1 cm. de grosor y separe en aros. Coloque la fécula en la bolsa, luego los aros. Cierre la bolsa y agítela varias veces, hasta que los aros estén bien cubiertos por la fécula.
Vierta el aceite en la sartén y lleve a fuego medio/alto a calentar. Fría los aros, en 3 tandas, de ambos lados, hasta que estén dorados, unos 7 min y retire con la espumadera.