El Pollo Loco es el nombre de una de las comidas más consumidas dentro de la ciudad de Miami. Esta preparación obtiene su nombre tan particular debido a que el plato finalizado parece ser un pollo algo extraño, pero la elaboración se obtiene a base de algunas frutas tropicales.

Si bien el Pollo Loco se encuentra catalogado como un plato, en la ciudad de Miami se lo consume mucho como si fuese un postre, debido a su exquisito sabor dulce.

Debido a todo lo que les acabamos de comentar, hoy hemos elegido compartir con ustedes la receta para que intenten elaborar “Pollo loco con Especias” en la comodidad de sus hogares.}

Ingredientes:

• 2 piñas frescas enteras
• 4 lonjas de tocino
• 1/3 taza de cebolla picada
• 1/3 taza de pimiento verde picado
• 1 cucharada de dulce de curry en polvo
• 1/3 taza de harina
• ½ cucharada de sal
• ½ taza de caldo de pollo

Elaboración:

• Precaliente el horno a 350 grados
• Corte la piña en la longitud de la mitad o largo camino dejando las hojas intactas. Eliminar la fruta y guardar las cáscaras. Disfruta la fruta de la piña y cortar en pedazos pequeños, que desea tener acerca de 2 1 / 2 tazas de esto.
• Ponga cáscaras de piña en una cacerola o bandeja para horno. Envuelva las hojas con papel de aluminio, coloque en el horno a 350 grados durante unos 20 min. En otra sartén que desea cocinar su tocino hasta que esté casi hecho, añadir las cebollas y el pimiento verde y pimiento rojo picado. Añadir el curry en polvo y la sal, verifique que esté bien combinada. Lo siguiente que desea agregar su caldo de pollo asegúrese de que su mezcla con muy bien, desea que la burbuja un poco. El siguiente paso es que desea remover de su crema de leche, añadir el pollo y guisantes y trozos de piña, deje que se cocine durante 5 minutos.